L'arôme des zongzi embaume l'air pendant la Fête des Bateaux-Dragons | Chongqing Arise vous souhaite de joyeuses fêtes en pleine santé
La Fête des Bateaux-Dragons, également connue sous les noms de Fête de Duanyang, Fête des Bateaux-Dragons, Fête du Double Cinquième ou Fête de Tianzhong, a lieu chaque année le cinquième jour du cinquième mois lunaire. C'est une importante fête populaire qui mêle rituels tels que le culte des divinités et des ancêtres, prières pour obtenir des bénédictions et éloigner les mauvais esprits, ainsi que des festivités et des célébrations culinaires. Cette fête trouve son origine dans le culte des phénomènes célestes naturels et a évolué à partir d'anciennes pratiques de vénération du dragon.
Lors de la Fête des Bateaux-Dragons, célébrée au solstice d'été, les sept constellations du Dragon d'Azur s'élèvent jusqu'au centre exact du ciel austral, occupant la position la plus « centrale et équilibrée » de l'année, comme le décrit le cinquième verset de l'hexagramme Qian du Livre des Mutations : « Le dragon volant est dans les cieux. » La Fête des Bateaux-Dragons est un jour faste symbolisant cette image, et la culture entourant les dragons et les bateaux-dragons fait partie intégrante de son patrimoine historique.
Un savoir-faire sans compromis | Ce qui fait l'exception d'un bon zongzi
Salutations pour la fête de Duanwu | L'art du zongzi parfait
Depuis plus de vingt ans, Arise se consacre aux technologies de contrôle des matériaux en feuilles. Nous sommes convaincus que chaque détail, réalisé avec le plus grand soin et sans compromis, est la pierre angulaire d'une qualité de produit irréprochable.
Système de suivi de la qualité des revêtements CTS 3.0 – Tout comme le riz s'échappe d'un zongzi, un revêtement peut également échouer en raison d'une adhérence insuffisante.
Le principal problème lors de l'emballage des zongzi est que les feuilles ne soient pas suffisamment serrées, laissant ainsi les grains de riz s'échapper. Quant à la production d'enrobage, quel est le plus grand défi ? Une application d'adhésif irrégulière, un manque d'adhésif localisé ou une accumulation excessive. Le système de suivi de la qualité d'enrobage CTS 3.0 est spécialement conçu pour les lignes de production d'enrobage et de lamination. Il utilise une technologie de mesure sans contact en ligne – un radar à micro-ondes CV300 – pour contrôler avec précision la quantité d'adhésif appliquée et l'épaisseur de l'enrobage en temps réel.
Effet : Élimine l'échantillonnage manuel par arrêt et pesée, assurant un contrôle qualité complet des produits.
Système d'inspection visuelle O+K – La rupture de la peau du zongzi indique un défaut de matériau
Lors de la confection des zongzi, si les feuilles de bambou présentent des trous d'insectes ou des fissures, elles risquent de se rompre à la cuisson, entraînant une fuite de la farce. Il en va de même pour les chaînes de production : rayures, taches, creux, protubérances ou dommages ; le moindre défaut non détecté peut rendre inutilisable la totalité du rouleau de matériau. Le système d'inspection visuelle O+K permet un contrôle complet, de l'observation d'images complètes aux tests approfondis, grâce à des algorithmes de détection d'images avancés et des sources lumineuses spécialisées, garantissant une couverture d'inspection à 100 %.
Effet : Aucun produit défectueux ne sort d'usine. À l'instar de chaque feuille de bambou, il est parfaitement intact.
